花崗巖巖體在我國約占國土面積的9％，達80多萬平方公里，尤其是東南地區，大面積裸露各類花崗巖體，可見其儲量之大。石種的表面處理有各種各樣的加工方法，比如說磨光面、火燒面、荔枝面等等。據不完全統計，花崗巖石約有300多種，其中花色比較好的可分為紅、黑、綠、灰、白、黃等六大系列。

　　花崗巖板材根據其加工方法、程序與精度的差異,可分為剁斧板、機刨板、粗磨板和磨光板等品種，根據其顏色，可分為花皮、純黑色、灰白色、白底黑點和粉紅底黑點等品種。

　　1、黑色系列：福建的芝麻黑、福鼎黑、玄武黑；內蒙古的黑金剛、蒙古黑、魚鱗黑；山東的濟南青；濟寧新礦芝麻黑、河北的中國黑等。

　　2、綠色系列：山東泰安綠、高明綠；江西的豆綠、淺綠、菊花綠；安徽宿縣的青底綠花；河南的浙川綠、森林綠等。

　　3、灰色系列：福建的芝麻灰、珍珠灰；山東的魯灰、章丘灰；臺灣的臺灣灰等。

　　4、白色系列：福建的芝麻白；山東白麻；山東白麻；濟寧白麻；江西的珍珠白等。

　　5、黃色系列：福建的銹石；新疆的卡拉麥里金；山西的菊花黃；山東珍珠黃麻；山東萊州的黃金麻等。

　　6、紅色系列：福建的鶴塘紅（桃花紅）、番茄紅、羅源紅、蝦紅；四川的四川紅、中國紅；廣西的岑溪紅、三堡紅；山西靈邱的貴妃紅、桔紅；山東的乳山紅、將軍紅、泰山紅、石島紅、石榴紅；廣東的陽江紅；新疆的新疆紅（天山紅）；廣西的楓葉紅、桂林紅；臺灣的臺灣紅等。

　　不同的加工面可能適用于不同的場所，或者不同的加工面相互配合，更能增強建筑的效果。石材的表面處理是設計師考慮的重點之一。花崗石石材的品種，高、中、低檔石材的劃分沒有嚴格的界限，主要以顏色和花紋確定，花色評價的原則是顏色鮮艷、流行或有特殊花紋(條紋)的等級較高，一般普通的等級較低。