淀粉薯條的制作方法

準備材料：

* 土豆2個

* 玉米淀粉適量

* 食用油適量

* 鹽少許

* 廚房用刀一把

* 廚房紙一張

制作步驟：

1. 首先，選擇兩個大小適中、表面光滑的土豆，洗凈表皮后去皮。然后用削皮刀在土豆上均勻地削下一片片的薄片。將薄片放入清水中清洗，去除淀粉，這一步是為了保證最后的薯條口感更佳。

2. 將清洗過的土豆片放入蒸鍋中蒸熟，或者用微波爐加熱至熟透。當土豆片變得軟軟的，就可以取出備用了。

3. 在熱鍋中倒入適量的食用油，將油溫控制在中火。把蒸熟的土豆片裹上一層薄薄的玉米淀粉，然后放入油鍋中炸。注意，油溫不要過高，以免薯條表面淀粉焦化，影響口感。

4. 炸至金黃色后，撈出薯條，瀝干油分，撒上少許鹽即可。如果喜歡更豐富的口味，可以蘸上番茄醬或者撒上一些椒鹽、黑胡椒等調料。

5. 將炸好的薯條放入廚房紙中吸走多余的油分，就可以裝盤享用了。

注意事項：

* 土豆片一定要蒸或煮至熟透，否則容易造成炸鍋。

* 裹淀粉時不要太多或太少，適量即可。

* 油溫要控制好，避免焦化。

* 撒鹽時可根據個人口味適量增減。

以上就是淀粉薯條的制作方法，簡單易學，口感鮮美。快來試試吧！

PS：如果想要更美觀的薯條形態，可以在油溫適中的情況下將裹好淀粉的土豆片一根根地放入油鍋中，這樣炸出來的薯條就會呈現出漂亮的圓柱形。不過這樣相對費時一些，需要耐心和細心的操作哦！